Author: KAMLESH VERMA

दोस्तों मालपुआ बिहार की एक प्रसिद्ध मिठाई है. इसे होली पर्व के दिन आवश्यक रूप से बनाया जाता है. इसे दो प्रकार से बनाया जाता है. एक चाशनी वाले और दूसरे बिना चाशनी के. बिहार, उत्तरप्रदेश, झारखंड, बंगाल में चाशनी वाले मालपुए कम ही बनाए जाते हैं. जबकि छत्तीसगढ़, राजस्थान और मध्यप्रदेश में इसे चाशनी में डुबोकर सर्व किया जाता है. यहां हम बिना चाशनी वाले मालपुए की रेसिपी बता रहे हैं.(Malpua Recipe In Hindi) मालपुआ भारत के लगभग सभी राज्यों में पसंद किया जाता है खासकर उत्तरी भारत में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. आवश्यक सामग्री – एक…

दोस्तों आपने तीखी, चटपटी, मीठी कई तरह की चटनी खाई होगी और हरे धनिए, हरी मिर्च, टमाटर, लहसुन और भी कई तरह की चटनी बनाई होगी। लेकिन क्या अपने ऐसी चटनी बनाई है जो तुलसी के पत्तों से बनाई जाती है. वह खाने में टेस्‍टी होने के साथ ही सेहतमंद भी होती है.(Tulsi Ki Chutney Recipe) गर्मा-गर्म पकौड़ेे और समोसे के साथ अगर तीखी चटनी खाने को मिल जाए तो इनका स्‍वाद दोगुना हो जाता है. इतना ही नहीं यदि खाने के साथ चटपटी चटनी हो तो बोरिंग खाना भी मजेदार लगता है और खाने का जायका और भी बढ़…

दोस्तों गर्मियां शुरू हो चुकी है. बाजार में हर जगह फलों का राजा आम दिखाई दे रहा है. इन दिनों सेहत पर बुरा असर न पड़े और शरीर को गर्मी से राहत मिले इसके लिए तरल पदार्थों का सेवन ज्यादा लाभदायक होता है.(Mango Frooti At Home) आजकल के दिनों के बच्चो को फ्रूटी जूस बहुत पसंद होती है और यदि मार्केट जाते है तो ठंडी चीझें ही खाना या पीना पसंद करते है. जैसे आइसक्रीम, जूस, निम्बू पानी इत्यादि. वर्तमान समय में पूरी दुनिया कोरोना महामारी से जूझ रही है. आज के ज़माने में इनसब चीजो के दाम आसमान छू…

दोस्तों गर्मी का मौसम अपने चरम पर है. गर्मी में कुछ खाने का मन करे तो सबसे पहले आइसक्रीम याद आती है. यदि आप भी आइसक्रीम के दीवानें हैं तो आपने अलग अलग फ्लेवर की आइसक्रीम, आइसक्रीम केक, आइसक्रीम सैंडविच खाई ही होगी लेकिन शायद आपने कभी आइसक्रीम पकौड़ा नहीं खाया होगा. आज हम लेख के जरिए आपको सबसे अलग रेसिपी बताने जा रहे हैं. यह है आइसक्रीम पकौड़ा. इसमें आपको पकौड़े और आइसक्रीम दोनों का टेस्‍ट मिलेगा। (Icecream Pakoda Recipe in Hindi) आवश्यक सामग्री- कॉर्नफ्लेक्स का चूरा-2 कप कप केक का चूरा-2 कप तेल- जरूरत के अनुसार मैदा- 3…

जैसा कि हम सभी जानते हैं अदरक/Ginger एक सस्ती और घरेलू औषधि है. जो भारतीय रसोई में हमेशा मौजूद रहती है. अदरक की चाय पीने से कफ, ख़ासी, सर्दी और जुखाम जैसी बीमारियां नहीं होती है. इसके अलावा अदरक की चाशनी वाली कैंडी खांसी में रामबाण की तरह काम करती है. (Ginger Pickle Recipe) अदरक का नियमित सेवन करने से हाजमा दुरुस्त रहता है.अदरक का उपयोग सब्जियों के मसाले में भी करते हैं. अदरक की इतनी सारी खूबियों के कारण ही आज हम आपको अदरक का अचार (adrak ka achar banane ki vidhi) बनाने की विधि बताने जा रहे हैं.…

दाेस्तों जर्दा पुलाव (Zarda Pulao Recipe) नाम सुनने में जितना अलग है, इसे बनाना बेहद ही आसान है.जर्दा एक हैदराबादी मिठाई है जो ईद पर खासतौर से बनाई जाती है, इसे लोग निकाह के अवसर पर भी बनवाते हैं. यह एक ड्राई फ्रूट्स, केसर और खोया के साथ गार्निश किया गया मीठा चावल है. घर पर किसी खास समारोह या उत्सव के मौके पर आप भी इस रेसिपी को परिवार के साथ बनाकर खा सकते है. जानिए घर पर कैसे बनाएं जर्दा पुलाव. आवश्यक सामग्री : डेढ़ कप बासमती- भीगा हुआ केसर (भीगा हुआ) – 1 चुटकी किशमिश – एक…

दोस्तों लौकी की सब्जी का नाम सुनकर हम अक्सर नाक और भौं सिकोड़ने लगते है. लौकी के लड्डू बनाने में आसान और खाने में बहुत टेस्टी होते हैं यह जल्दी और झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं. लौकी के लड्डू (Lauki ke Laddu) बनाने के लिए हमें ज्यादा सामग्री की जरुरत भी नहीं पड़ती तो जब भी आपका कुछ मीठा खाने का मन हो और घर में कुछ न हो तो फटाफट बनाएं लौकी के ये टेस्टी लड्डू. आवश्यक सामग्री : लौकी – एक किलोग्राम, घी – आधा टी-कप, खोया – 250 ग्राम, शक्कर – 250 ग्राम, छोटी इलायची – थोड़ी सी पिसी, मेवा…

रसोई में मौजूद कई प्रकार के मसालों में से एक है अजवाइन. इसका इस्तेमाल कई स्वास्थ्य संबंधी (Health Benefits of Ajwain Water) समस्याओं में आराम पाने के लिए किया जाता है. जब भी पेट में दर्द हो तो, घर की दादी-नानी के नुस्खों में अजवाइन का नाम पहले आता है. अजवाइन को स्वास्थ्य की दृष्टि से बेहद ही फायदेमंद माना जाता है. आपको बता दें कि खाली पेट अजवाइन वाला पानी पीने से वजन को आसानी से कम किया जा सकता है. मालूम हो कि, अजवाइन में प्रोटीन, फैट, खनिज पदार्थ, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट प्रचूर मात्रा में होता है. अजवाइन को…

दोस्तों छोले भटूरे तो हम सभी की पसंदीदा डिश है, पर छोले में अगर में पालक मिला दी जाये तो इसका का स्वाद और अंदाज बिल्कुल बदल जाता है और पौष्टिकता भी बढ़ जाती है. पालक छोले (Palak Chole Recipe) वैसे तो एक पंजाबी डिश है लेकिन अब आप कही भी चले जाए आपको इसका स्वाद चखने के लिए जरूर मिल जाएगा. पालक छोले अब शादी और पार्टी में बनाए जाने वाला जरूरी डिश बन चुका है. पालक छोले बाजार में सभी जगह ढाबो और होटल्स में आसानी से मिल जाते है लेकिन आप चाहे तो इन्हे घर पर अपने…

ईद उल फितर के साथ ही रोजे का समापन हो जाता है. इस्लामिक कैलेंडर के अनुसार, रमजान के बाद 10वें शव्वाल की पहली तारीख को ईद-उल-फितर मनाई जाती है. मुस्लिम समाजन सुबह की नमाज से इसकी शुरुआत करते हैं. ईद उल फितर मुस्लिम समाज का सबसे बड़ा पर्व है, जो रमजान माह के समाप्त होने पर मनाया जाता है. Eid ul Fitr 2021 ईद-उल-फितर इस्लाम धर्म का बेहद ही पावन पर्व है. इस पर्व को मीठी ईद के नाम से भी जाना जाता है. इस्लामिक कैलेंडर के अनुसार, रमजान के बाद 10वें शव्वाल की पहली तारीख को ईद-उल-फितर मनाई जाती…

दोस्तों आप लोगों ने सेवई तो बहुत खाई होगी. मैं आज आप लोगों के साथ शेयर करने जा रही हूं कस्टर्ड सेवई (vermicelli custard recipe) की रेसिपी. यह सेवई बहुत तरीके से बनाई जाती है जैसे कि कीमामी सेवई, दूध वाली सेवई, सुखी सेवई, ड्राई फ्रूट वाली सेवई आदि तरीके से सेवई को बनाया जाता है. सेवई मुख्यता ईद में बहुत ज्यादा बनाई जाती है. सेवई किसी भी विधि से बनाई जाए यह खाने बहुत स्वादिष्ट लगती हैं. (Seviyan Custard Recipe) गर्मियों के मौसम में अक्सर ऐसी चीज़ें खाने का मन होता है जो ठंडक की अनुभूति कराएं, जो बनाने…

1. Pretty Yellow Blouse with Gota Patti पीले रंग के इस सुंदर ब्लाउज़ पर गोटा पत्ती का मनमोहक काम किया हुआ है। ब्लाउज़ के बैक साइड पर डोर और लटकनें हैं जो इसे और भी आकर्षक बना रही हैं। किसी पारंपरिक अवसर पर पहनने के लिए ये ब्लाउज़ डिजाइन उपयुक्त रहेगा। यह साड़ी और लहंगा, दोनों के साथ ही खूब जँचेगा। 2. Bridal Blouse in Deep Yellow पीले रंग के एक गहरे शेड के इस ब्लाउज़ का मुख्य आकर्षण है इसके बैक साइड पर की हुई बेहद सुंदर कढ़ाई। अगर आप भी ऐसा ब्लाउज़ सिलवाती हैं, तो आप अपनी पसंद…

आधुनिक युग में मोबाइल फ़ोन इंसान की ज़िन्दगी का अहम हिस्सा बन चुका हैं, खासतौर पर कोरोना के दौर में जब घर में बैठे-बैठे बोर हो रहे हों, तब से तो इसकी अहमियत ओर भी अधिक बढ़ गई है, कारण मोबाइल ही लॉक डाउन के समय में हमारा साथी रहा है. ऐसे में अगर मोबाइल फ़ोन की बैटरी डाउन हो जाए तो लगता है जैसे हमारी ज़िन्दगी डाउन हो गई है. मोबाइल फ़ोन दिनभर चलता रहे, इसके लिए उसे चार्ज तो करना होता ही है, लेकिन क्या आपने कभी ग़ौर किया है कि जब भी आपने अपना मोबाइल का चार्जर…

भारतीय व्यंजन की थाली अचार के बिना सूनी सी लगती है. यदि दोपहर के खाने के साथ अचार ना हो तो खाने का मजा बेस्‍वाद सा हो जाता हैं, यदि आपको नींबू का अचार (Sweet Lemon Pickle Recipe) पसंद है तो आपको इसका मीठा अचार भी खूब भाएगा. जी हां दोस्तों, आप इसे घर पर आराम से बना सकती हैं और पूड़ी पराठे या दाल-चावल के साथ खा सकती हैं. नींबू का मीठा अचार स्वादिष्ट लगने के साथ ही स्वास्थ्य के लिए बेहद ही फायदेमंद होता है. आयुर्वेद में अचार को हाजमा यानी पाचन तंत्र के लिए बेहतर बताते हुए…

आधुनिक युग में महिलाएँ ना सिर्फ़ अपने परिवार की जिम्मेदारी भली-भांति संभाल रही हैं बल्कि ज्यादातर कामकाजी महिलाएँ तो घर व बाहर दोनों ही जिम्मेदारियाँ एक साथ निभा कर अपनी लगन और इच्छाशक्ति का परिचय समाज को दे रही हैं. जबकि शहर में रहने वाली या पढ़ने वाली महिलाओं या लड़कियों के बारे में लोग ज्यादातर ऐसा कहते हैं कि शहरों में पढ़ाई करने वाली मॉर्डन लड़कियाँ गाँव की ज़िन्दगी के बारे में नहीं समझ सकती हैं और ना ही गाँव में रह सकती हैं, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है. चाहे ग्रामीण परिवेश हों या शहर से, आज की महिलाएँ…

मंगलवार : बाल अथवा नाखून क्यों नहीं काटें? (why no hair cut nail trim on tuesday) भारतीय सनातन धार्मिक परंपरा के अनुसार मंगलवार को बाल अथवा नाखून काटे जाने की मनाही हैं. आइये, आज हम इसकी पृष्ठभूमि में छिपे विभिन्न कारणों पर संक्षिप्त रूप में चर्चा करते हैं. वैज्ञानिक कारण: अंतरिक्ष विज्ञान और ज्योतिष शास्त्र के प्राचीन एवं प्रामाणिक ग्रंथों में मंगलवार को बाल एवं नाखून नहीं काटने के सटीक वैज्ञानिक कारणों का उल्लेख किया गया है. वैज्ञानिक सिद्धांतों की मानें तो सप्ताह में कुछ ऐसे दिन होते हैं, जब हमारे सौरमंडल के कुछ ग्रहों से ऐसी किरणें निकलती हैं…

बीमारियों में बेहद ही फायदेमंद होता है आंवले का सेवन ( amla effective for these problems) हिंदू धर्म में पौराणिक मान्यता है कि, पृथ्वी जब पूरी तरह जल में डूबी हुई थी, तब ब्रह्मा जी के आँसुओं से आँवले के पेड़ का जन्म हुआ था. आँवला एक ऐसा खट्‌टा फल है जिसके गुणों के कारण आयुर्वेद में इसे एक औषधि माना गया है. आयुर्वेद में तो आँवला को इंसारनी शरीर के लिए अमृत तुल्य बताया गया है. कई बीमारियों में यह रामबाण दवा के रूप में कार्य करता है. आँवले में विटामिन सी प्रचूर मात्रा में पाया जाता है और…

यदि आप भी कॉफी पीने का शौक रखते हैं, तो इसे बनाना भी सीख लीजिए. इसे बनाना भी आसान होता है. पर वहीं यदि कोल्ड कॉफी (Cold Coffee Recipe) की बात की जाए तो इसे बहुत कम ही लोग अपने घर में बनाकर पीते होंगे. भारत में कई ऐसे कॉफी प्रेमी है जिन्हें कोल्ड कॉफी पसंद तो बहुत आती है पर उन्हें कोल्ड कॉफी बनाना नहीं आता हैं, छोड़िए आपको टेंशन लेने की जरूरत बिलकुल नहीं हैं आज हम आपको कोल्ड कॉफी बनाने का आसान सा तरीका बतायेंगे. कोल्ड कॉफी आपको चिलचिलाती धूप से राहत देने में सक्षम होती है.…

घर में खटमल का होना शुभ या अशुभ | Khatmal Ka Hona Shubh Ya Ashubh हिंदू धर्म में शुभ-अशुभ संकेतों को खासा महत्व दिया जाता है. हिंदू वास्तुशास्त्र के अनुसार भी कुछ ऐसे संकेत होते है जिन्हे हम अशुभ मानते हैं और ऐसे संकेत हमें आने वाली विपत्तियों के बारे में पूर्व आभास करवा देते है. ऐसे संकेत हमें बताते हैं कि जिस काम को आप करने जा रहे हैं वे सफल होंगे या नहीं, इसी के साथ ये आपके आने वाले बुरे समय की तरफ भी इशारा करते हैं. आज हम लेख के जरिए बात करेंगे खटमल का घर…

मनुष्य का जन्म माह उसके व्यक्तित्व और स्वभाव के बारे में कई संकेत देता हैं. ज्योतिष विज्ञान के अनुसार, मई में जन्म लेने वाले जातकों में कई खूबियां तो कई कमियां भी पाई जाती हैं. इस माह में जन्मे लोग पार्टी में अक्सर आकर्षण का केन्द्र होते हैं और इन्हें खुद को चर्चा में रखना भी पसंद है. इस माह में जन्में लोग अपने दिमाग की बजाय दिल की अधिक सुनते हैं. यह महत्वाकांक्षी होते हैं और सपनों में जीना पसंद करते हैं. ऐसे लोग जल्दी ही एक प्रकार के कार्यों से बोरियत महसूस करने लगते हैं. बंधक बनकर या…

गर्मियों के मौसम में टमाटर राइस का टेस्ट सभी को खूब भाता हैं. आमतौर पर बच्चों को टमाटर राइस बनाकर दिया जाए तो वो बहुत ही चाव से खाते हैं. वैसे तो राइस को बनाने के भिन्न-भिन्न तरीके है और हम कई प्रकार से बना भी सकते है पर टमाटर राइस का स्वाद बहुत ही अलग और स्वादिष्ट होता है. बच्चे प्लेन राइस खाने मे बहुत ही नखरे करते है तो यह एक आसान तरीका है उनको टेस्टी और यम्मी फ्राइड राइस खिलाने का. टमाटर राइस को आचार, पापड़, दही, चटनी और रायता के साथ परोसे. आइए जानते हैं ये…

Success Story of Elavarasi Jayakanth – भारतीय महिलाओं को नए-नए व्यंजन बनाकर अपने परिजनों को खिलाने का बहुत शौक है, लेकिन जब एक महिला अपनी इसी पसंद को व्यापार में बदल करती है तो वह एक सफल बिजनेस वुमन बन कर उभरती है. ऐसे ही कुछ कमाल तमिलनाडु में रहने वाली एक महिला ने, जिन्हें छुटपन से ही मिठाई और नमकीन बनाने का शौक था. उस महिला ने अपने इसी शौक को व्यापार में तब्दील करने का फ़ैसला किया, जिसकी बदौलत आज वह सालाना लाखों रुपयों का मुनाफा कमा रही हैं. चिप्स का सुपरहिट बिजनेस (Awasthi Hot Chips) तमिलनाडु निवासी इलावरासी…

प्लाज्मा क्या हैं, किस तरह प्लाज्मा से मरीजों की जान बचाई जा सकती हैं? | What is Plasma, Meaning, Therapy, Donation, Process In Hindi इंसानी शरीर में खून कई चीजों से निर्मित होता है. मनुष्य के खून में जो लिक्विड या तरल पदार्थ होता है वही प्लाज्मा होता है. रक्त में 55 प्रतिशत प्लाज्मा होता है शेष 45 प्रतिशत रेड ब्लड सेल्स, वाइट ब्लड सेल्स और प्लेटलेट्स होते हैं. मनुष्य के शरीर में मौजूद प्लाज्मा में भी करीब 92 फीसदी पानी होता है. करीब 7 फीसदी वाइटल प्रोटीन होते हैं और शेष एक फीसदी में मिनरल्स, साल्ट, शुगर, फैट, हार्मोन…

-इधर-फेफड़ाें में 75 प्रतिशत संक्रमण के बाद भी नहीं हारी हिम्मत, 15 दिन में हिम्मत से हराया काेराेना काे -काेराेना के दाे मामले में जिनमें हाैसलाें के बल पर फिर लाैटा लाए जिंदगी धार. काेराेना के नए स्ट्रेन में पाेस्ट काेराेना कार्डियक काॅम्प्लीकेशन मतलब कि, हार्ट अटैक जैसी स्थिति भी देखने को मिल रही हैं. फिलहाल काेराेना सिर्फ फेफड़ाें पर ही खून काे गाढ़ा करता था, लेकिन अब खून, हार्ट, मस्तिष्क, आंतों और कीडनी की रक्त नलियाें काे भी गाढ़ा करने लगा है. जिसके कारण हार्ट अटैक, लकवा, अपच जैसी शिकायतें हाेने लगी हैं. अब मरीज काे बगैर सांस में…

sindoor ka ped ।  You will be surprised to hear that vermilion is also a tree सिंदूर का पेड़ भी होता है. यह सुन आपको आश्चर्य ही होगा. लेकिन यह सत्य है हमारे पास सब कुछ प्राकृतिक था पर अधिक लाभ की लालसा ने हमे केमिकल युक्त बना दिया. हिमालयन क्षेत्र में मिलने वाला दुर्लभ कमीला यानी सिंदूर का पौधा अब मैदानी क्षेत्रों में भी उगाया जाने लगा है. कमीला को रोरी सिंदूरी कपीळा कमुद रैनी सेरिया आदि नामों से जाना जाता है. वहीं संस्कृत में इसे कम्पिल्लत और रक्तंग रेचि के नाम से जानते हैं. सिंदूर को हिंदू धर्म…