100+ मसालों के नाम फोटो सहित – Masalo Ke Naam With Photo : अंग्रेज सालों पहले भारत से मसाले खरीदने आए थे। जिसके बाद उन्होंने 200 साल तक भारत वर्ष को गुलामी की जंजीरों में जकड़ कर रखा था। भारत ही एक मात्र ऐसा देश है, जहां पर हर घर की रसोई में गरम मसालें होते हैं। सीधे शब्दों में कहा जाएं तो हर घर में कोई भी व्यंजन बिना मसाले के भोजन नहीं बनाया जाता है। भारत ने पूरी दुनिया को मसालों के बारे में बताया गया था।
भारतीय भोजन में दैनिक रूप से इन मसालों का उपयोग आवश्यक तौर पर किया जाता है- जैसे- हल्दी, धनिया, मिर्च, जीरा, हरी और कालीइलायची, काली मिर्च, नमक आदि। यह आम मसालें हैं जो हर भारतीय रसोई में उपलब्ध होती है। लेकिन कुछ खास आयोजन जैसे- वैवाहिक समारोह में विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए कुछ अलग तरह के मसाले उपयोग में लाए जाते हैं।
पर्व व त्यौहारों के समय बनाएं जाने वाले व्यंजन बनाने में कुछ खास मसालों का भी इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें बहुत कम लोग जागरूक होते हैं, इसलिए आज इस लेख के माध्यम से हम विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ-साथ उनके नाम अंग्रेजी और हिंदी भाषा में और चित्रों (List of Spices in Hindi and English) के माध्यम से जानेंगे। हम उन मसालों के बारे में भी जानेंगे जिनसे आज तक हम बेखबर थे।
मसालों का इस्तेमाल ना केवल भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि मसालों में कई प्रकार के औषधि गुण भी पाए जाते हैं जो कि हमारे दैनिक जीवन के लिए अति आवश्यक है। इसलिए भी हमें भोजन बनाते समय प्रतिदिन मसालों का इस्तेमाल करना चाहिए। मसालों का इस्तेमाल भारतीय व्यंजनों में बेहद ही आवश्यक हैं। भारतीय व्यंजन मसाले के बिना कल्पना भी मुश्किल है। भारतीय व्यंजन की पहचान खड़े गरम मसाले ही है।
मसालों का नाम याद रखना बच्चों के लिए विशेष रूप से कठिन है, आमतौर स्कूली बच्चों को परीक्षाओं के समय कक्षाओं में यह याद करके लिखना पड़ता है। यह कार्य उनके लिए कुछ हद तक कठिन होता है। यदि आप भी मसालों के नाम को याद नहीं रख पा रहे हैं, तो आज का हमारा यह पोस्ट आपकी काफी हद तक मदद करेगा। पोस्ट में हमारे द्वारा एक सारणी के रूप में चित्रों के जरिए से इंग्लिश हिंदी भाषाओं के माध्यम से मसालों के नाम (Spices Name in Hindi and English) को आसानी से याद कर सकते हैं और उन्हें अपने स्कूलों के परीक्षाओं में इस्तेमाल कर सकते हैं।
मसालों के नाम फोटो के साथ (Masalo ke Naam)
भारतीय मसालों के नाम फोटो के साथ (Indian Spices List with Picture)
| Spices Names in English | मसालों के चित्र | मसालों के नाम |
| coriander powder |  | धनिया पाउडर |
| Salt |  | नमक |
| Sago |  | सबुतदाना |
| Saffron |  | केसर |
| Bay Leaf |  | तेज पत्ता |
| Cumin seeds |  | जीरा |
| Garlic |  | लहशुन |
| Green Cardamom |  | छोटी इलाइची |
| Black sesame seeds |  | काली तील के बिज |
| Black Pepper |  | काली मिर्च |
| Capers |  | कचरा, करेर |
| Black Salt |  | काला नमक |
| dry coconut |  | सूखा नारियल |
| Dry coconut powder |  | नारियल का बुरादा |
| curry leaves |  | करी पत्ते |
| cubeb pepper |  | कबाबचीनी |
| Black Cardamom |  | काली इलाइची |
| Basil seeds |  | तुलसी के बीज |
| Basil Leaves |  | तुलसी की पत्तियां |
| Mace |  | जावित्री |
| long pepper |  | पिपली |
| Licorice |  | मुलेठी |
| Madder |  | मजीठ |
| White sesame seeds |  | सफेद तिल |
| White Pepper |  | सफ़ेद मिर्च |
| Turmeric powder |  | हल्दी पाउडर |
| Thyme |  | अजवाईन के फूल |
| Tea leaf |  | चाय पत्ती |
| Tarragon |  | नागदौना |
| Tamarind |  | इमली |
| Swertia |  | चिरायता |
| Star Anise |  | चक्र फूल |
| schezwan pepper |  | सेजवान काली मिर्च |
| Clove |  | लौंग |
| Black cumin seeds |  | काला जीरा |
| Red chili |  | लाल मिर्च |
| Rosemary |  | गुल मेहंदी |
| Rock salt |  | सेंधा नमक |
| Pine nuts |  | चिलगोजे |
| Red chili powder | | लाल मिर्च पाउडर |
| Red chili flakes |  | लाल मिर्च फलैक्स |
| Poppy seeds |  | खसखस |
| Pomegranate seeds powder |  | अनार के बीज का पाउडर |
| Nigella seeds |  | कलौंजी |
| Paprika |  | लाल शिमला मिर्च |
| Oregano |  | अजवायन के पत्ते |
| Onion Powder |  | प्याज पाउडर |
| Nutmeg |  | जायफल |
| Niger |  | रामतिल |
| Mustard seeds |  | सरसों, राइ |
| mustard oil |  | सरसों का तेल |
| Fenugreek seeds |  | मेथी बीज |
| gum tragacanth |  | कतीरा गोंद |
| Ginger powder |  | अदरक पाउडर |
| ginger and garlic paste |  | अदरक, लहशुन पेस्ट |
| garlic powder |  | लहशुन पाउडर |
| gallnut |  | माजूफल |
| Flaxseed |  | अलसी का बिज |
| Fennel seeds |  | सौंफ |
| dry pomegranate seeds |  | अनार के सूखे बीज |
| Myrobalan |  | हरड |
| Dry ming |  | सूखा पुदीना |
| Dry mango powder |  | आमचूर पाउडर, खटाई |
| dry gooseberry |  | सूखा आंवला |
| Dry ginger |  | सुखी अदरक |
| dry fenugreek leaves |  | मेथी के सूखे पत्ते |
| Baking Soda |  | बेकिंग सोडा |
| Asafoetida |  | हिंग |
| Arrowroot powder |  | अरारोट पाउडर |
| Almond |  | बादाम |
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