हेल्लो दोस्तों शायद ही ऐसा कोई इंसान होगा जिसे मिठाई खाना पसंद नहीं होगी. यदि आप भी मीठे के शौकीन हैं तो इस बार घर में तैयार करें काजू पिस्ता रोल बर्फी. काजू पिस्ता रोल एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे अक्सर बहुत से लोग ट्राई ही नहीं करते. इसे एक बार जरुर खाइये क्योकि यह खाने में बेहद ही टेस्टी होती है. यदि घर पर बच्चाें का जन्मदिन हैं तो इसे जरूर बनाएं, काजू पिस्ता रोल बर्फी (Kaju Pista Roll Recipe in hindi) बेहद ही बिल्कुल आसान है. तो चलिए लेख के जरिए जानें घर पर काजू पिस्ता रोल बर्फी बनाने की विधि
बनाने की सामग्री :
- काजू – 750 ग्राम
- पिस्ता – 300 ग्राम,
- चीनी – 800 ग्राम,
- 5 ग्राम इलाइची पाउडर
- देसी घी
- चांदी का वर्क सजाने के लिए
बनाने की विधि :
- दोस्तों सबसे पहले काजू को भिगोकर अलग रख दें और पिस्ते के छिलके उतारकर दोनों को अलग-अलग पीसकर पेस्ट बना लें.
- इस काजू और पिस्ते के पेस्ट में मात्रा के हिसाब से 650 ग्राम चीनी काजू में और 150 ग्राम चीनी पिस्ता में मिला लें.
- किसी कढ़ाही में थोड़ा सा देसी घी डालकर तब तक भूनें जब तक कि चीनी गल ना जाए। यही काम पिस्ता के साथ भी करें.
- जिसके बाद दोनों मिश्रणों में इलायची पाउडर मिलाएं.
- अब किसी समान तली वाले बर्तन में काजू का पेस्ट फैलाकर उसके ऊपर पिस्ता की पतली सी शीट फैलाएं.
- दोनों को साथ में रोल कर काट लें। अब इनके ऊपर चांदी के वर्क को लगाकर सजाएं.
- लीजिए तैयार है आपका काजू पिस्ता रोल बर्फी.
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