दोस्तों छुहारे में बहुत तरीके से स्वास्थ्य वर्धक पोषक तत्व पाए जाते है. जो कि हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक होते हैं. यह शरीर में ऊर्जा का संचार करता है. गर्मियों में इसका सेवन शरीर में उर्जा बनाए रखने के लिए बहुत लाभदायक होता है, साथ ही इसका एक और लाभ भी है जिन बच्चों को रात को सोते समय नींद में पेशाब करने की आदत होती है उनके लिए छुहारे का हलवा (Dates Halwa) बहुत ही लाभदायक होता है रोजाना एक चम्मच छुहारे का हलवा दूध के साथ लेने पर रात को बच्चों का बिस्तर पर पेशाब करना बंद हो जाता है. तो आइए लेख के जरिए जानते हैं इसे बनाने की विधि. Chhuhare Ka Halwa Recipe in hindi
आवश्यक सामग्री :
- छुहारा – 150 ग्राम
- चीनी – 100 ग्राम
- देशी घी – 4 बड़े चम्मच
- दूध – 500 ग्राम
- नारियल का बुरादा – 2 बड़े चम्मच
- काजू, किशमिश (सजाने के लिए) – 5 चम्मच
बनाने की विधि :
- दोस्तों सबसे पहले आपकों छुहारे को अच्छी तरह से साफ़ पानी से धोकर दूध में 5 से 7 घंटे के लिए भिगोकर रखना होगा.
- जिसके बाद इन छुहारों में से बीज निकालकर मिक्सी में पीस लें ध्यान रखें ज्यादा बारीक ना पीसें.
- अब आप गैस जलाकर कढ़ाई में घी गर्म गर्म करें और छुहारे के पेस्ट को धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक भूनें.
- जब इसका कलर हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें छोटी इलाइची पाउडर, दूध और चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
- जब हलवे का सारा दूध सूख कर घी छोड़ने लगे तो समझ जाएं कि हलवा बनकर तैयार हो चुका है.
- अब हलवे को सर्विंग बाउल में निकालें और इसे काजू और किशमिश से गार्निश कर दें.
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