हेल्लो दोस्तों आशा करते है आप ठीक होंगे. यदि आप मॉर्निंग ब्रेकफास्ट में कुछ नया ट्राई करने की सोच रही हैं, तो पोहा ढोकला जरूर बना सकती हैं। यह रेसिपी बनाने में बेहद ही आसान और खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होती है। इसमें ज्यादा मेहनत नहीं लगती और इसे बनाना बेहद ही सरल है. Poha Dhokla Recipe in hindi
आमतौर पर आपको बाजार में ढोकले बनाने के लिए बहुत सारी वैरायटी मिल जाएंगी पर अपने घर पर बने ढोकले का टेस्ट ही लाजवाब होता है. आमतौर पर बेसन का ढोकला बनाया जाता है, लेकिन यदि आपको कुछ नया ट्राई करना है तो पोहे से भी ढोकला बना सकती हैं। तो चलिए जानते हैं घर में “पोहा ढोकला” बनाने की सरल विधि…
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आवश्यक सामग्री :
- पोहा- 500 ग्राम
- दही- 250 ग्राम
- अदरक का पेस्ट- एक स्पून
- हल्दी- 1/2 स्पून
- मिर्च का पेस्ट- 1/2 स्पून
- तेल- दो स्पून
- राई दाना- 1/2 स्पून
- नमक- स्वाद के मुताबिक
- सोडा- 1/4 स्पून
- हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई- 1/2 स्पून
ध्यान रहे कि पोहा ढोकला बनाने के लिए बाजर में मिलने वाला पेपर पोहा इस्तेमाल करना है।
बनाने की विधि :
- ढोकला बनाने के लिए एक बाउल में पोहा लें, जिसके बाद पोहे को दही में भिगाकर अलग रख दें.
- करीब आधे घंटे तक पोहे को दही में भिगोकर रखना है.
- अब इसमें अदरक और हरी मिर्च के पेस्ट को रेडी कर लें.
- पेस्ट बनाने से पहले अदरक को अच्छे से छील लें। इसी घोल में हल्दी, नमक, हरी धनिया, सोडा और तेल भी अच्छे से मिला लें.
- अब इस घोल को अच्छी तरह से जिस दही में आपने पोहा मिलाकर रखा है उसमें मिल दे.
- अब एक कम गहराई वाला बाउल लें और उसमें चारों और से तेल लगाना है। फिर बनाए हुए घोल को अच्छी प्रकार से बर्तन में फैला लें।
- इसे स्टीम के लिए रख दें। करीब 25 मिनट में स्वादिष्ट “पोहा ढोकला” बनकर रेडी हो जाएगा।
- पोहा ढोकला को हरी चटनी के साथ सर्व कर सकती हैं।
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