दोस्तों गर्मिंयों का मौसम शुरू हो चुका है. ऐसे में हर कोई इससे राहत पाने के लिए तरह-तरह के पेय बनाकर पी रहे हैं. ऐसे में हम आपके लिए पुदीना जलजीरा (Mint Jaljeera Recipe) की रेसिपी लाए हैं. गर्मियों में अक्सर मन करता है कि कुछ ठंडा पिया जाएं और जलजीरा एक ऐसा लोकप्रिय ड्रिंक है जिसे बच्चे हो या बड़े सभी चाव से पीते हैं. पुदीना पीने के बाद बहुत ही रिफ्रेशिंग फीलिंग होती है. पुदीना, भुना जीरा और काले नमक से तैयार किया गया जलजीरा बहुत ही लजीज लगता और यह जल्द और आसानी से बनाया जा सकता है. गर्मिंयों की दोपहर में इसे पीना लाभदायक हैं.
आवश्यक सामग्री :
- पुदीना के पत्ते – 1 कटोरी,
- अदरक – 1 छोटा टुकड़ा ,
- अमचूर पाउडर – 1 चम्मच,
- काला नमक – 1 छोटा चम्मच ,
- धनिया के पत्ते – 2 चम्मच ,
- सफेद नमक – 1 चम्मच ,
- हरी मिर्च – 4 ,
- पानी – आवश्यकतानुसार,
- भुना पिसा जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच,
- हींग – 1 चुटकी,
- जलजीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
बनाने का तरीका
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले धनिया के पत्ते, पुदीने के पत्ते, अदरक, हरी मिर्च, अमचूर पाउडर और नमक डालकर मिक्सी में पीस लें.
- जिसके बाद एक जग पानी में इस चटनी को मिलाएं काला नमक, हींग ,भुना हुआ जीरा, जलजीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें.
- 10 मिनट तक इस पानी को ऐसे ही छोड़ दे छलनी से छान लें ऊपर से थोड़ा जीरा पाउडर डाल दें.
- आप अमचूर पाउडर की जगह नींबू का उपयोग भी कर सकती हैं.
- गिलास में सर्व करें और इसका मज़ा उठाएं.
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