छठ पूजा में बनाएं कुरकुरे टेस्टी ठेकुआ | Chhath Pooja Special Thekua Recipe
पुत्र प्राप्ति के बाद सूर्य देव का आभार मानने के उद्देश्य से बिहार और उत्तर प्रदेश में छठ महापर्व दीपावली के छठे दिन मनाया जाता है. शुद्धता और पवित्रता का संदेश देते इस पर्व में चढ़ाया जाने वाला प्रसाद भी बेहद ही विशेष है. छठ पूजा का पर्व आने ही वाला है, ऐसे में इस खास दिन की तैयारी में आपने कई तैयारियां कर ली होंगी, लेकिन क्या आपने ठेकुआ बनाकर तैयार कर लिए हैं? अगर नहीं तो आज हम आपको ठेकुआ की पारंपरिक रेसिपी बनाने की विधि बताने वाले हैं. Chhath Pooja Special Thekua Recipe
यह रेसिपी मुख्य रूप से छठ महापर्व के पावन अवसर पर बनाई जाती है. यह मीठे, कुरकुरे और खस्ता होते हैं. ठेकुआ को ज्यादातर बिहार, उत्तर प्रदेश और झारखंड में बनाया जाता है, कारण भारत के यही तीन राज्य है, जहां पर छठ पूजा प्रमुख रूप से की जाती है. आइए जानिए किस तरह बनाई जाती है छठ प्रसाद वाली ठेकुआ की रेसिपी.
आवश्यक सामग्री:
(Ingredients for Thekua Recipe)
- गेहूं का आटा – 2 कप
- गुड़ – तीन चौथाई
- कद्दूकस किया हुआ नारियल – ½ कप
- घी – 2 चम्मच
- इलायची पाउडर – ¼ चम्मच
- तेल – जरूरतानुसार
बनाने की विधि:
(How to make Thekua)
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- सबसे पहले एक पैन में गुड़ डालकर उसमें पानी मिलाकर उसे भिगो दें.
- अब एक बर्तन में आटा निकालकर, इसमें इलायची पाउडर, नारियल डाल लें. जिसके बाद इसे अच्छी तरह से मिक्स करें.
- अब इसमें गुड़ का तैयार किया हुआ पानी मिला लें.
- इसके बाद आटे की तरह इस मिक्चर को गूथ लें.
- अब आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर इसे ठेकुआ के सांचे में रखकर डिजाइन दें.
- इसके बाद एक कढ़ाही में तेल गर्म कर लें.
- इसके बाद तैयार ठेकुआ को इस तेल में तल लें और सुनहरा होने तक तलते रहें.
- ठेकुआ बनकर तैयार है। इसे एक एयर टाइट कंटेनर में बंद करके रख दें.
- इस तैयार ठेकुआ को आप एक महीने तक इस्तेमाल कर सकती हैं.
सुझाव :
दोस्तों आप ठेकुआ में इच्छा शक्ति के अनुसार काजू, किशमिश, छुहारे या जो आपका मन हो वह ड्राई फ्रूट डाल सकते हैं. इससे स्वाद और बढ़ जाएगा.
आपको ठेकुआ की रेसिपी कैसी लगी नीचे कमेंट बॉक्स में अपने विचार जरुर शेयर करें, और कोई सवाल हो तो पूछिए हमें जवाब देने में बेहद ही खुशी होगी !
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