Newsभैंरट

नवरात्रि स्पेशल : लाजवाब मोरधन के ढोकले बनाने की विधि

नवरात्रि के दिनों में लगातार व्रत करने और एक ही तरह का फलाहार करने से बोरियत सी लगने लगमती हैं, और हर किसी के मुंह का स्वाद बदलने की इच्छा होती हैं. इसलिए आज हम आपके लिए मोरधन के चटपटे ढोकले (Mordhan Dhokla Recipe) लेकर आए हैं जो आपके स्वाद को बदल देंगे.

नवरात्रि के नौ दिनों के व्रत में सात्विक भोजन के अलावा ज्यादा तला-भुना खाने से भी परहेज करना चाहिए. इसे बिलकुल साधारण ढोकला की तरह ही बनाया जाता है. खाने में यह बेहद हल्के और स्वाद व ऊर्जा से भरपूर होते हैं. खास बात यह है कि, इसे बनाने के लिए मेहनत भी नहीं करनी होती है. व्रतवाला मोरधन के ढोकले को आप साबुत लाल मिर्च, जीरा, घी और कढ़ी पत्ता का तड़का दे सकते हैं. तो आइये लेख के जरिए जानते हैं मोरधन के चटपटे ढोकले बनाने की रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री :

  • 1 कटोरी दही,
  • 100 ग्राम सिंघाड़ा आटा,
  • 200 ग्राम मोरधन,
  • 100 ग्राम राजगीरा आटा,
  • एक चम्मच जीरा,
  • एक चम्मच सोडा ,
  • आवश्यकतानुसार सेंधा नमक,
  • तड़का के लिए तेल

 

mordhan-dhokla-recipe
Mordhan Dhokla Recipe

बनाने की विधि :

  • मोरधन को सबसे पहले 2 घंटे गला दें। दही फेंट कर राजगीरा व सिंघाड़ा आटा मिला दें.
  • अब मोरधन को पीसकर सभी चीजें मिलाकर मिश्रण तैयार करें.
  • इसमें एक चम्मच सोड़ा एवं सेंधा नमक डालकर अच्छे से फेंटे और कुकर के डिब्बे में भर कर एक सीटी तक पकाएं.
  • अब आप इसे ठंडा होने दें. जिसके बाद पीस करें.
  • अब एक बर्तन में तेल गर्म करके जीरा तड़काएं और ढोकले बघार दें या फिर उस तेल को कटे हुए ढोकले पर चारों तरफ फैलाये , ऊपर से धनिया से सजाएं और तली हुई मिर्च अथवा दही के साथ लाजवाब मोरधन के ढोकले पेश करें.

इसे भी पढ़े :

Ravi Raghuwanshi

रविंद्र सिंह रघुंवशी मध्य प्रदेश शासन के जिला स्तरिय अधिमान्य पत्रकार हैं. रविंद्र सिंह राष्ट्रीय अखबार नई दुनिया और पत्रिका में ब्यूरो के पद पर रह चुकें हैं. वर्तमान में राष्ट्रीय अखबार प्रजातंत्र के नागदा ब्यूरो चीफ है.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

DMCA.com Protection Status
चुनाव पर सुविचार | Election Quotes in Hindi स्टार्टअप पर सुविचार | Startup Quotes in Hindi पान का इतिहास | History of Paan महा शिवरात्रि शायरी स्टेटस | Maha Shivratri Shayari सवाल जवाब शायरी- पढ़िए सीकर की पायल ने जीता बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड सफल लोगों की अच्छी आदतें, जानें आलस क्यों आता हैं, जानिएं इसका कारण आम खाने के जबरदस्त फायदे Best Aansoo Shayari – पढ़िए शायरी