गर्मियों के मौसम में यदि आप कोई देशी ड्रिक पीना चाहते हैं, तो आपको एक बार पान ठंडाई जरूर ट्राय चाहिए. इसे बनाना बेहद ही आसान है और यह बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है. ठंडाई उत्तर भारत का एक बहुत ही मशहूर शरबत है. लेकिन यहां हम सिर्फ दूध वाली नहीं बल्कि पान ठंडाई बनाने की विधि बता रहे हैं. इसमें सौंफ, पिस्ता, हरी इलायची और पान की पत्तियों का उपयोग किया जाता है. (Paan Thandai Recipe)
आवश्यक सामग्री :
- 2 पान के पत्ते
- आधा कटोरी पिस्ता
- 2 बड़े चम्मच सौंफ
- 2 कप दूध
- 4-5 हरी इलायची
- 2 बड़े चम्मच चीनी
बनाने की विधि :
- इसे बनाने के लिए मिक्सर जार में पान के पत्ते, सौंफ, पिस्ता, इलायची, चीनी और आधा कप दूध डालकर अच्छी तरह ग्राइंड कर लें.
- जिसके बाद बाकी बचा दूध डालें और एक बार फिर से ब्लेंडर में पीस लें.
- सौंफ के छिलके हटाने के लिए आप चाहें तो ठंडाई को छान भी सकते हैं.
- ठंडाई को बिना छाने ही सर्व करना पसंद करती हूं.
- स्वादिष्ट पान ठंडाई अब तैयार हैं.
- गिलास में डालें और बर्फ डालकर सर्व करें और खुद भी मजे से पीएं.
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