नॉनवेज खाने का शौक रखने वालों के पास कटलेट्स के कई विकल्प होते हैं लेकिन मशरूम कटलेट्स रेसिपी (mushroom cutlet recipe in hindi), एक ऐसी रेसिपी है जो वेज होने के बावजूद स्वाद में नॉनवेज कटलेट्स को भी पछाड़ देती है. यह एक बहुत ही हेल्दी कटलेट रेसिपी है, जिसमें मशरूम, आलू और मसाले होते हैं.जिसके बाद इन्हें अंडे में डिप करके ब्रेड क्रम्बस में लपेटकर डीप फ्राई किया जाता है. आइये जानें mushroom cutlet recipe in hindi
बनाने की सामग्री :
- मशरूम – 400 ग्राम
- प्याज (कटा हुआ) – 1 कप
- तेल – 2 चम्मच
- जीरा – 1 चम्मच
- अदरक (बारीक कटा) – 2 चम्मच
- आलू (उबालकर मेश किए) – 1 कप
- धनिया पाउडर – 2 चम्मच
- आमचूर – 2 चम्मच
- नमक – 1 1/2 चम्मच
- हरी मिर्च – 2
- अंडे – 2
- मैदा – 1/2 कप
बनाने की विधि :
- इसके लिए सबसे पहले एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें, इसमें जीरा और अदरक डालें.
- जिसके बाद हल्का सा फ्राई करें और इसमें मशरूम डालें और इसे तेज आंच पर पकाएं ताकि इसका सारा मॉइश्चर सूख जाए.
- अब इसमें, धनिया, आमचूर, नमक और हरी मिर्च डालकर कुछ देर भूनें और आंच बंद कर दें.
- जब यह ठंडा हो जाएं तो इसमें आलू मिलाएं.
- ओवल शेप यानी अंडे के कटलेट्स तैयार कर लें.
- इन पर मैदा छिड़के, इसके बाद अंडे में डीप करें.
- अब इसे क्रम्बस में कोट करें.
- एक बार फिर से कटलेट्स को अंडे में डीप करें और फिर क्रम्बस लगाएं.
- कटलेट्स को डीप फ्राई करें और गोल्डन कलर आने पर बाहर निकालकर सर्व करें.
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